Belajar dari kesuksesan Kentucky Fried Chicken di Indonesia

"Cintai apa yang kita lakukan, maka apapun usaha yang kita lakukan akan berkembang dengan baik.", begitulah yang diungkapkan oleh Bapak Maman Sudarisman, Public Relation Manager di Kentucky Fried Chicken Indonesia (KFCI) . 

Berbicara tentang KFCI adalah satu contoh usaha yang sukses dari dari sebuah bisnis franchise yang beromzet Rp 3,3 triliun dan 417 gerai pada tahun 2011. Bisnis waralaba cepat saji ini dimiliki oleh PT Fastfood Indonesia Tbk. sebagai pemilik tunggal waralaba KFC di Indonesia. Sejarah KFCI didirikan oleh Gelael Group pada tahun 1978 sebagai pihak pertama yang memperoleh waralaba KFC untuk Indonesia. Perseroan mengawali operasi restoran pertamanya pada bulan Oktober 1979 di Jalan Melawai, Jakarta, dan telah memperoleh sukses. 

Disini kita dapat mengamati bahwa suksesnya bisnis KFC karena telah melakukan pemasaran yang handal dan konsisten. Adapun 3 hal utama yang membuat pemasaran KFCI berhasil karena: 

1. Produk

    Daging ayam sudah menjadi makanan yang digemari oleh masyarakat Indonesia sebagai salah satu makanan utama. Ternyata racikan bumbu KFC mendapatkan rasa yang cocok bagi rasa orang Indonesia. Di Indonesia, KFC diperlengkapi dengan nasi yang cocok dengan kultur masyarakat Indonesia yang mengkonsumsi nasi sebagai makanan utama.   

Satu hal yang dapat diamati disini adalah dalam melakukan suatu bisnis, kita harus memiliki produk yang mempunyai peluang untuk diminati oleh target market.

   

2. Market 

    Jumlah pendududuk Indonesia pada tahun 1979 sebanyak 143 juta jiwa. Suatu peluang usaha yang besar untuk melakukan penetrasi pada masyarakat Indonesia dan bisnis jangka panjang yang sustainable bagi KFCI.

3. Strategi Marketing  

    Strategi marketing adalah elemen yang sangat penting dalam pemasaran karena hal ini yang akan menjadi kendaraan bagi produk untuk dapat ter-deliver pada market (pasar). 

Pada dasarnya agar produk yang dipasarkan berhasil, maka pemasar harus melakukan pemetaan (mapping) dengan terinci dengan terus melakukan riset market (market research) secara berkala, dimana diantaranya adalah: 

• demografi
• gender
• umur
• pendapatan per kapita
• mobilitas 

KFCI telah melakukan strategi marketing yang tepat, yang disesuaikan dengan keadaan di Indonesia sehingga menjadi produk yang disukai oleh masyarakat Indonesia.

Traffic (jumlah orang) yang melewati lokasi dimana outlet KFCI berada adalah sangat penting. Dalam perjalanan bisnisnya, KFCI sangat berhati-hati dalam mempertimbangkan lokasi dalam pendistribusian produk. Kalau dahulu lokasi KFCI berada di dalam mall, namun sekarang sudah mulai merambah ke area-area yang ada di pinggir jalan raya dimana terdapat hal-hal yang lebih menguntungkan bagi bisnis KFCI. 

Dalam perjalanannya dengan waktu, KFCI terus membuka peluang franchise bagi orang-orang yang mungkin tertarik di bisnis ini. Untuk dapat memperoleh pendapatan kotor Rp 1-3 milyar per bulan siapa yang tertarik?